與亞公司1955年荃灣廠址

興亞公司創業於1918年,經營涼果業務,自行設廠出品銷售。至1927年興亞涼果的商標正式註冊 (註冊年份為1927年) 。

工廠按增產需要,迭有遷移擴展,早期自建新型工廠於葵涌青山道地段LOT721 DD450及364 (現在屬荃灣區)(見上圖),外觀宏偉、內容完善,堪稱一流。及後遷往元朗逢吉鄉,該廠房晒地一應設備俱全,足以應付生產。期間公司雖經歷多次重組,惟興亞涼果有限公司的產品質素,仍保持一貫水平,深受食家歡迎。

涼果為中國特色小食,以鮮果漬浸醃製,經過蒸晒處理,成品高下,視乎製煉師傅之經驗功夫,猶如許多中國食制,講究火候,至於調味用料有甘草、陳皮、玉桂等,功能生津解燥,消滯化痰,故稱為涼果。

以上從簡略介紹興亞涼果一般情況,望對認識興亞涼果略有幫助。


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